Молочная продукция

История компании

В 2013 году успешно начато строительство комплексного завода по переработке экологически чистого молока собственного производства, мощностью 30 тонн в сутки.

Компания «Органик милк» стала первой на отечественном рынке органической молочной продукции, которая осуществляет свою деятельность в рамках продуктовой цепочки от производства сырья до продвижения на рынке продукции глубокой переработки. Как отечественное предприятие, впитало европейский опыт, культуру эко-сберегающего производства и новейшие технологии, мы привносим в продукт дополнительные качества, ключевыми из которых считается безопасность и польза, eco-friendly эстетика, традиции поколений в сфере агропроизводства (древлянские технологии земледелия).

Деятельность компании

 Основным направлением деятельности предприятия является производство органической сертифицированной молочной продукции и развитие рынка органики в Украине.

ООО «Органик Милк» входит в состав вертикально интегрированной компании, состоящей из четырех комплиментарных предприятий, функционирующих в сфере органического растениеводства и животноводства. Органические параметры всех звеньев продукто-производственной цепи компании подтверждено сертификатами европейского и отечественного образца. Деятельность ООО «Органик Милк» как производителя органических молочных продуктов сертифицированы Украинской сертификационной компанией «Органик Стандарт» согласно требованиям, изложенным в Постановлении Совета (ЕС) № 834/2007 и № 889/2008. Реализация первичной стадии продуктовой цепочки, а именно, — выращивание кормов и производство молочного сырья, — находится под контролем Института экологического маркетинга (ИМО), Швейцария.

Контроль качества

Внутренний контроль качества и безопасности молочной продукции реализуется собственной лабораторией ООО «Органик Милк», аккредитированной для осуществления мониторинга соблюдения параметров органичности всех составляющих технологического процесса от физико-химических и микробиологических анализов входящего сырья, контроля стерильности оборудования, температурных режимов производства отдельных видов продукции к оценке качества готовой продукции.

Предприятие имеет аттестованную лабораторию — аттестат № А 14-084 от 14.05.2014 «Украгростандартсертификация».

Измерительная лаборатория включает в себя: экспресс лабораторию, физико-химическую лабораторию, бактериологическую лабораторию.

Экспресс лаборатория предназначена для входного контроля молока-сырья, где проводятся анализы по определению соответствия его требованиям ДСТУ +3662, а именно: кислотность, плотность, массовая доля жира, массовая доля белка, группа чистоты, наличие фальсификаций, количество соматических клеток, и содержания антибиотиков .

Физико-химическая лаборатория проводит контроль входящего вспомогательного сырья, контроль технологического процесса производства органической молочной продукции и готовой продукции на соответствие нормативной документации согласно которой производится.

Бактериологическая лаборатория проводит контроль санитарного состояния предприятия, оборудование, соблюдение работниками санитарных норм и правил; проводит микробиологический контроль входящего и вспомогательного сырья, технологического процесса и каждой партии готовой продукции.

Измерительная лаборатория предприятия оснащена современными средствами измерительной техники, обеспечивает полный контроль производства органической молочной продукции на всех этапах производства.

Производство

Компания имеет полный завершенный цикл производства от выращивания кормов, содержания поголовья мясомолочного стада до переработки молочного сырья и производства конечного продукта потребления. Современный фермерский комплекс европейского образца и новейшей высокотехнологичной молокоперерабатывающий завод позволяют достигать самых высоких показателей качества продукции.

Продукция ООО «Органик милк» является уникальной для отечественного рынка по совокупности таких характеристик, как польза, безопасность потребления, вкусовые качества и кулинарные возможности. Особенность продукции состоит в том, что, прежде всего, в процессе переработки молока и производства молочных продуктов используются только органическое молоко и кисломолочные бактерии, имеющие соответствие международным требованиям органического производства.

На фермах коровы потребляют только органические корма и около 200 дней в году пасутся на органических пастбищах. Вся продукция изготавливается согласно международным нормам. Все процессы выращивания кормов и производства молока находятся под контролем «Органик Стандарт».

Завод состоит из нескольких помещений, в которых есть все, что необходимо для переработки молока и производства молочной продукции: приемное отделение, цех производства кисломолочной продукции, производства твердых и мягких сыров, склад готовой продукции и тары, термостатные камеры. 

Все сырье, используемое на заводе — это молоко, произведенное на наших органических фермах. Оно является сертифицированным в соответствии с органическими стандартами. Есть три фермы с поголовьем 3 тыс. Голов, из них 1,5 тыс. Голов — дойного стада.

Высокое качество нашего молока обеспечивается за счет того, что фермы имеют современное европейское оборудование для бесконтактного доения, минимум человеческого фактора и отсутствие контакта молока с воздухом.

Директор ООО «Органик Милк»
Стретович Елена Александровна

Миссия компании

Миссия заключается в содействии повышению качества жизни потребителей за счет производства здоровой и безопасной органической молочной продукции.

На данном этапе развития компания занимает авангардные позиции в формировании и развитии цивилизованного рынка органической продукции, популяризации культуры потребления органической молочной продукции.

В перспективе компания своей миссией видит формирование экологически дружественного жизненного пространства для нынешних и будущих поколений.

Философия компании

 Девиз компании — «Ответственность за будущее» — выражает сущность нашей корпоративной философии. Социальная ответственность бизнеса направленная на сохранение и приумножение здоровья нации, благоприятной окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов в регионах деятельности компании, обеспечение безопасности работы персонала в экологически дружественных условиях.

Ценностная основа развития персонала компании как основных носителей ее философии обозначена в четырех категориях, а именно: безопасность, добросовестность, результативность и лидерство.

Уважительное отношение к потребителям, формирование новых ценностей и содействия развитию общества является основной целью деятельности компании!